Caissargues

Didier Payrard, innove un nouveau concept de vente de surgelés.

Une nouvelle entreprise enrichit la zone Euro 2000. La SARL Drive Oblédor propose, aux particuliers et professionnels, toutes sortes de viennoiseries, gourmandises et petits pains spéciaux surgelés. Ce concept innovant a été mis en place par Didier Payrard et sa compagne Stéphanie Brunel. Didier Payrard a mis entre parenthèse la gérance de son entreprise de vente de cuisines équipées pour ouvrir ce nouveau commerce. « Depuis trente-cinq ans je suis dans le métier. La conjoncture actuelle est difficile. J'avais envie de faire autre chose », explique Didier Payrard. L'idée est venue lors d'un dîner au restaurant. Stéphanie Brunel a observé que  « les pains individuels étaient appréciés des clients ».

Didier Payrard a réalisé une  étude de marché pendant un an. « J'ai adressé 70 000 questionnaires sur Nîmes et les villages alentours, sur la consommation du pain chez les Français. J'ai reçu 10 000 réponses. Croissants, pains au chocolat et l'incontournable baguette de pain étaient en tête de mon sondage » explique le chef d'entreprise.

Le couple se lance, déniche  un local de 300 m2, le rénove du sol au plafond. L'ancien commercial créé sa marque et les couleurs de son logo « jaune comme le beurre et violet pour le contraste ». 130 000 € sont investis dans cette entreprise qui possède deux chambres froides, un laboratoire et des congélateurs qui accueillent « le haut de gamme de la viennoiserie surgelée à travers la fabrication du pâtissier parisien Lenôtre » indique Stéphanie Brunel qui s'occupe de la vente, du conditionnement, de la compta et du secrétariat.

Un site internet est créé sur le mode d'un drive-in. Didier Payrard souhaiterait développer le concept à Marguerittes, Aimargues ou Aigues-Vives et au Nord de Nîmes. » Il a également en projet un packaging pour les anniversaires des enfatns.

• Oblédor, ouvert du mardi au samedi de 8 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 heures. 190, avenue de la Vistrenque, Zone Euro 2000.

Hélène Fraillon a ouvert un commerce de fruits de mer.

Un nouveau commerce de coquillages et crustacés vient de s'installer rue Alphonse-Daudet, à proximité du bureau de poste.

Hélène Fraillon vend des fruits de mer, des mareyeurs de Bouzigues. Native de la région parisienne, la jeune femme blonde s'est installée avec son mari en 2004 à Saint-Gilles.

Mère au foyer, maman de jumeaux, âgés de 5 ans, elle a décidé de reprendre une activité professionnelle.

Installée en auto-entrepreneur, elle a choisi Caissargues pour « la convivialité du village et parce que le local est au cœur même de la feria de Pentecôte. »

Un commerce de proximité supplémentaire au centre du village, qui avait connu un poissonnier dans les années 70, remplaçait par un bazar, suivi, aujourd'hui d'un pizzaïolo.

Ouvert uniquement du vendredi au lundi (matin). Contact : 06 12 77 91 11.

Depuis quelques semaines, Séverine Pelon vend du poisson à bord de son Renault Master, en zone Euro 2000, route de Saint-Gilles. La jeune femme brune de 34 ans, qui a grandi à Garons, a fait des études de secrétariat et n'échangerait pour rien au monde son métier de poissonnière.

« J'aime tout ce qui a un rapport avec la mer. J'ai commencé à travailler dans les poissonneries en grandes surfaces et j'ai appris le métier sur le tas. »

Elle connaît les différentes variétés de poissons, les rythmes des saisons de pêche et se rend régulièrement au Grau-du-Roi, à Martigues ou encore aux Saintes-Maries-de-la-Mer pour pêcher à la ligne. Elle apprécie aussi la proximité avec la clientèle et avec un grand sourire avoue aimer « crier comme une poissonnière pour interpeller le chaland. »

En fonction des saisons, les dorades, bars ou autres lui sont livrés par les mareyeurs graulens. Séverine Pelon s'est inscrite à la criée du Grau-du-Roi afin de pouvoir elle-même s'y rendre à l'arrivée des bateaux de pêche.

Contact : 06 50 66 22 75. Ouvert le jeudi, vendredi, samedi et dimanche.

Carole Da Costa, la nouvelle fleuriste.

Depuis une trentaine d'années, le local de la rue Saquetoun accueille un magasin de fleurs.

M. et Mme Sabatier ont tenu la boutique ces vingt-cinq dernières années.

Ils viennent de prendre leur retraite et c'est Carole Da Costa, qui après avoir rajeuni la boutique rouvre, début septembre, sous le nom de Fleurissima.

Passionnée par les fleurs depuis son plus jeune âge « Mon père était représentant dans la fleur », la nouvelle propriétaire a interrompu pendant quelques années sa profession pour s'occuper de ses enfants. Elle a ensuite travaillé dans une librairie nîmoise.

Bientôt quinquagénaire, c'est tout naturellement qu'elle a souhaité ouvrir son propre commerce de fleurs. Elle explique : « J'habite le centre-ville à Nîmes et j'ai d'abord cherché un local en ville. Quand j'ai vu la galère pour circuler et se garer, j'ai préféré m'installer dans un village. J'ai vécu cinq ans à Caissargues, le village est charmant et facilement accessible. »

C'est le soleil du midi que Jonathan Bourée et sa compagne Léa Parisot sont venus chercher en reprenant la boulangerie de Frédéric Torchi, dans la rue principale du village.

Natif de Meurthe-et-Moselle, le boulanger-pâtissier âgé de 24 ans, arrive du Tarn. Il apprécie déjà Caissargues où il travaille et réside désormais.

Carine et Nelly Monroy ont ouvert Le Comptoir des sens.

Le Comptoir des sens, un nouveau salon d'esthétique et de bien être vient de voir le jour, rue des Galejaïres.  Nelly et Carine Monroy,  sont les nouvelles propriétaires de ce commerce aux allures zen et aux couleurs orientales.

Natives d'Arles, c'est un rêve d'ado qui se concrétise pour les deux sœurs. Après leur bac littéraire,  chacune a bifurqué dans des études différentes. Carine, la brune de 25 ans, hésitait entre être professeur d'espagnol ou esthéticienne. Après la Fac de langues à Vauban à Nîmes elle a changé d'orientation et a passé son CAP d'esthétique en candidate libre. « J'ai commencé à travailler dans des parfumeries à Nîmes et une bijouterie. J'ai enchaîné avec une formation de prothésiste ongulaire et après je me suis installée en auto-entrepreneur esthéticienne à domicile, à Marguerittes. »

Nelly, la blonde de 30 ans, voulait être psychologue. Après la Fac de psychologie à Vauban, elle s'est finalement orientée vers un BTS assistante de gestion PME-PMI. « J'ai travaillé dans un cabinet de conseil de courtage en assurance puis dans l'immobilier pendant huit ans. »

Aujourd'hui, les deux sœurs réalisent leur rêve de créer leur société et de travailler ensemble. « On est complémentaire, chacune apporte son savoir-faire à l'entreprise. » Elles ont choisi de s'installer à Caissargues « pour nous rapprocher de notre famille qui est sur Saint-Gilles. Le village est à cinq minutes de Nîmes. Il est très accessible, il n'y a pas d'embouteillage et on trouve facilement et gratuitement de la place pour se garer. »

Emmanuel Rey et Anne Lienhard.

Unis dans la vie, Emmanuel Rey et Anne Lienhard le sont également professionnellement. Depuis quelques semaines, en effet, le couple a ouvert L'immobilière de la Tour, à la résidence Les Palmiers, rue Saquetoun.

Née à Narbonne et diplômée d'une licence de droit et de communication, Anne Lienhard a débuté sa carrière professionnelle comme journaliste photo-reporter en free-lance. Elle a ensuite vécu quartoze ans à Madagascar. C'est lorsqu'elle est revenue en France qu'elle a commencé à travailler dans l'immobilier, à Sète.

Emmanuel Rey était directeur général importateur et distributeur dans le prêt-à-porter parisien. Il est revenu sur Nîmes, il y a une dizaine d'années avec trois boutiques de décoration d'intérieur. « L'immobilier m'a toujours plu et le hasard de la vie a voulu qu'Anne et moi, puissions avoir un projet commun. »  L'agence est installée à deux pas du domicile du père d'Emmanuel, Jean-Marie Rey, Caissarguais depuis 1965 et Nîmois bien connu de l'entreprise de salaisons Rey. Emmanuel Rey et Anne Lienhard emploient une personne en contrat professionnel et un agent commercial.

Le couple Rey-Lienhard est également propriétaire de la société Le Peuple des scribes. Cette entreprise nimoise de distribution de livres neufs à prix réduits auprès des collectivités a son siège désormais à Caissargues et emploie trois commerciaux.